Wszyscy wiemy, jak ważna dla naszego zdrowia jest zrównoważona, prawidłowo zbilansowana dieta. Równie duże znaczenie ma jednak również to, co pijemy. Niestety obecnie napojami, które królują w wielu domach, stały się te o dużej zawartości cukru. Ich nadużywanie może jednak prowadzić do próchnicy, otyłości, cukrzycy typu 2, a nawet chorób sercowo-naczyniowych. Warto ograniczyć lub całkiem wyeliminować ich spożycie. Co w takim razie jest zdrowo pić?
Woda
Fundamentalną rolę dla życia i zdrowia każdego organizmu pełni woda. Jeśli chodzi o dorosłego człowieka, jego ciało składa się z niej w aż 60%. Warto ją pić, ponieważ woda:
- stanowi 50-80% masy ciała (mniej w przypadku kobiet, seniorów oraz osób otyłych);
- organizm potrzebuje jej do procesów trawienia oraz wydalania produktów przemiany materii;
- bierze udział w termoregulacji ciała;
- stanowi składnik tkanek i płynów ustrojowych, które odpowiadają za rozprowadzanie w organizmie tlenu i składników odżywczych;
- pełni funkcję ochronną dla mózgu, rdzenia kręgowego, a także gałki ocznej oraz płodu.
Ile wody dziennie powinniśmy pić? Według przyjętych norm są to 2 litry (czyli około 8 szklanek) w przypadku kobiet oraz 2,5 litra (10 szklanek) dla mężczyzn.
Oprócz ilości, ważna jest również jakość wody. Jaką więc pić?
Na obszarze Polski dopuszczona i polecana do spożycia jest woda z kranu. Bez ograniczeń możemy też pić wodę źródlaną oraz wody niskozmineralizowane. Co do tych wysokozmineralizowanych, powinniśmy zachować ostrożność. Ich wybór wymaga już od nas znajomości potrzeb, jak i ograniczeń naszego organizmu, tak by nie zaszkodzić sobie nadmiarem któregoś ze związków mineralnych. Dla przykładu: dla osoby z osteoporozą odpowiednia będzie woda o dużej zawartości wapnia, której z kolei unikać powinni chorzy na kamicę nerkową.
Jeśli chodzi o wody lecznicze, mogą one pomóc w wielu dolegliwościach. Nie zaleca się jednak pić ich na własną rękę, a dopiero po konsultacji z lekarzem.
Soki owocowe
Poza czystą wodą polecane do picia są również naturalne soki. Ważne, żeby wybierać produkty o jak najmniejszym stopniu przetworzenia i bez dodatku cukru w postaci sacharozy. Od komercyjnych zdecydowanie zdrowsze są soki świeżo wyciskane. Zawierają one nieporównywalnie więcej witamin, minerałów i składników odżywczych. Jest to też bezcenne źródło antyoksydantów, polifenoli, flawonoidów, karotenoidów i enzymów.
Jakie korzyści przynosi picie świeżo wyciskanych soków?
- mają one działanie przeciwzapalne;
- poprzez wzmocnienie układu immunologicznego zwiększają odporność organizmu;
- są źródłem antyoksydantów, a te spowalniają procesy starzenia (hamują proces powstawania wolnych rodników);
- wywierają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy;
- mogą pomóc oczyścić organizm z toksyn, a także zrzucić nadprogramowe kilogramy;
- są dobrym sposobem uzupełnienia diety dla osób, które z określonych powodów spożywają zbyt mało owoców i warzyw (np. seniorów);
- wpływają pozytywnie na wygląd włosów, skóry i paznokci;
- są dobrym wyborem dla młodych mam mających niedobory po ciąży i karmiących piersią – zwiększa to ich zapotrzebowanie na składniki odżywcze, a te z soków są łatwo przyswajalne.
Soki warzywne
Podobnie jak owocowe soki z warzyw zawierają wiele cennych witamin i minerałów. Ponadto są źródłem cynku, kwasu foliowego oraz błonnika (dzięki któremu mogą pomóc wyregulować zaparcia).
Dlaczego jeszcze warto pić soki z warzyw?
- skutecznie gaszą pragnienie, orzeźwiają i sycą;
- wpływają normalizująco na pracę układu żołądkowo-jelitowego;
- poprawiają wchłanianie białek i tłuszczów, które są nam niezbędne do życia;
- oczyszczają organizm z toksyn.
Tak jak w przypadku soków owocowych najwartościowsze są soki warzywne samodzielnie przygotowywane w domu.
Herbaty ziołowe
Ich podstawową zaletę stanowi dostępność ziół oraz prosty sposób przygotowywania naparów na ich bazie. Powstają przede wszystkim z kwiatów (np. z hibiskusa), listków (np. z mięty) i korzeni (np. żeń-szenia). Susz wystarczy zalać wrzątkiem i zaparzać przez 10-15 minut.
Dlaczego warto pić herbaty ziołowe? Powodem, dla którego stosujemy je od wieków, są ich liczne właściwości zdrowotne:
- napary z ziół stanowią bogate źródło cennych dla organizmu związków, takich jak m.in. polifenole, teina, tanina, teanina, a także witamin (np. C, A, B1, B2, K) i minerałów (takich jak np. fluor, wapń, cynk, sód i potas);
- regularne picie herbat ziołowych obniża poziom cholesterolu, sprzyja też poprawie funkcji naczyniowych. Co więcej, działa stymulująco na krążenie, może usprawniać pracę serca, jest również korzystne w profilaktyce zawałów serca;
- większość naparów z ziół ma korzystny wpływ na układ pokarmowy: sprzyja poprawie pracy jelit, wspomaga przemianę materii, działa też łagodząco na objawy zatrucia pokarmowego;
- ze względu na pozytywny wpływ na pracę nerek i dróg moczowych herbaty te regulują też prawidłowe oddawanie moczu.
Oprócz korzyści dla zdrowia napary z ziół sprzyjają również naszej urodzie. Wiele z nich znajduje zastosowanie przy zwalczaniu przykrych dolegliwości skórnych, takich jak np. trądzik, lub jest używanych dla poprawy kondycji skóry. Herbaty ziołowe uszczelniają naczynia włosowate i krwionośne oraz wpływają pozytywnie na krążenie. Ponadto przyspieszają regenerację, wykazują też działanie przeciwzapalne, antyseptyczne i łagodzące. Do ziół mających korzystny wpływ na urodę należą m.in. mniszek lekarski, skrzyp, pokrzywa, fiołek trójbarwny i szałwia.
Woda, świeżo wyciskane soki owocowe i warzywne, herbaty ziołowe – przy tak bogatym wyborze dostarczenie naszemu organizmowi odpowiedniej ilości płynów nie powinno stanowić problemu. Możemy to zrobić i smacznie, i zdrowo.
Źródła:
- https://pacjent.gov.pl/diety/dlaczego-warto-pic-wode
- https://apteka.superpharm.pl/poradnik/czy-warto-pic-soki-jakie-wlasciwosci-maja-soki-owocowe-i-warzywne#table-of-contents-item-2ocy85
- https://www.medicover.pl/o-zdrowiu/zdrowe-zamienniki-napojow-slodzonych,6580,n,168
- https://kuchnia.wp.pl/10-najzdrowszych-napojow-6054629829472897g/4
- https://www.zdroweimarkowe.pl/Jakie-korzysci-dla-zdrowia-przynosi-picie-sokow-warzywnych-i-owocowych-blog-pol-1593004419.html
- https://www.amol.pl/herbatki-ziolowe-jak-moga-nam-pomoc
Najnowsze komentarze